Пирог с яблоками или "Пирог, опалённый пламенем"

Фаршированный перец

            Перец, фаршированный разными начинками и обжаренный в панировке - традиционное болгарское блюдо.

            Перцы очищаем от внутренностей и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

            Сыр брынзу трём на тёрке, добавляем яйцо, соль, перец, размешиваем. Этой смесью начиняем перцы.
            Далее по рецепту перцы нужно обвалять в панировочных сухарях, но мне понравился вариант без них. Фаршированные перцы (в панировке или без) отправляем на сковороду - обжариваем буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
            Перцы готовы - вкусно и в горячем, и в холодном виде.

На 6 штук перцев у меня уходит 500 гр. сыра и 1 яйцо.